Organik kungaboqar urug'i oqsili
Kirish
Ayçiçek urug'i oqsili yog'sizlangan kungaboqar urug'idan qobiq, xlorogen kislota, kofein kislotasi va boshqa fenolik kislota birikmalarini olib tashlash orqali olinadi. Uning asosiy komponenti globulin, keyin albumin va oz miqdorda kleykovina va prolamin. Aminokislotalar tarkibida lizinning miqdori nisbatan past, boshqa muhim aminokislotalarning miqdori nisbatan yuqori. Ayçiçek urug'i oqsili metionin kabi oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalarga boy. Ko'pgina vegan oqsillari bilan solishtirganda, kungaboqar urug'i oqsili yaxshi hazm bo'ladigan va yuqori biologik qiymatga ega. Vegetarianlar ham eyishi mumkin!
Oqim sxemasi
Spetsifikatsiya
Sinov | Texnik xususiyatlari | Natijas |
Tarkibi (oqsil) | ≥60% | 60.3% |
Tashqi ko'rinish | Och sariq mayda kukun | Och sariq mayda kukun |
Hid&kuchaytirgich; ta'mi | Xarakterli | Mos keladi |
Mesh hajmi | 95% 80 meshdan o'tadi | Mos keladi |
Quritishda yo'qotish | ≤5.0% | 1.2% |
Og'ir metallar | ≤10PPM | & lt;10ppm |
Mikrobiologiya: Jami plastinka soni Xamirturush&kuchaytirgich; Qolib E.Coli S. Aureus Salmonellalar | ≤1000cfu/g ≤100cfu/g Salbiy Salbiy Salbiy | 100 cfu/g 55 cfu/g Salbiy Salbiy Salbiy |
Xulosa | Spetsifikatsiyaga muvofiq, uyda | |
Qadoqlash tavsifi | Muhrlangan eksport darajasidagi baraban&kuchaytirgich; ikki marta muhrlangan plastik to'rva | |
Saqlash | Salqin&kuchaytirgichda saqlang; quruq joy , kuchli yorug'lik va issiqlikdan uzoqroq tuting | |
Saqlash muddati | To'g'ri saqlanganida 2 yil |
Funktsiya
Ayçiçek urug'i oqsili sog'lom va to'yimli oziq-ovqat bo'lib, turli ehtiyojlarga ega bo'lgan iste'molchilarni jalb qiladi. U pishirishda yoki to'g'ridan-to'g'ri protein qo'shimchalari uchun yaxshi sherik sifatida ishlatilishi mumkin.
Ayçiçek urug'i oqsili yaxshi suvni singdirish, yog'ni singdirish, emulsifikatsiya va ko'pikli xususiyatlarga ega. Ayçiçek urug'i kukuni 170% suv va 208% yog'ni o'zlashtirishi mumkin va uning yog'ni singdirish darajasi soya oqsiliga qaraganda yuqori.
Ilova
Ayçiçek urug'i oqsili yangi tuxum oqiga o'xshash ko'pikli va qo'zg'atuvchi xususiyatlarga ega. Ayçiçek urug'i oqsilini soya oqsili bilan birlashtirish va uni chaqaloqlar ovqatiga qo'shish ovqatlanishni mustahkamlashda rol o'ynashi mumkin.
Ayçiçek urug'i oqsili umumiy ovqatlarda ham ishlatilishi mumkin. Yog'sizlangan kungaboqar urug'ining 1% dan 2% gacha bo'lgan oqsil kukuni nam issiqda 1 soat davomida bug'langandan so'ng, non va boshqa oziq-ovqatlarga qo'shiladi, u ovqatlanishni mustahkamlaydi, undagi muhim aminokislotalarning etarli emasligini to'ldiradi va elastiklikni oshiradi. unni oldini olish uchun non bo'laklari Kraxmalning qarishi ta'siri.
Issiq teglar: organik kungaboqar urug'i oqsili, Xitoy, ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, zavod, ulgurji, sotib olish, narx, ommaviy, sotuv
