Cochineal va karmin ikkalasi ham qizil pigmentlardir, ammo ular ba'zi farqlarga ega,
1. Turli manbalar:
1.1 Cochineal Qizil rang - Amerika qit'asida yashaydigan hasharotlar bo'lgan koxineal qurtlarning sekretsiyasidan olingan tabiiy pigment. Tikanli kaktuslarda parazitlik qiladi, odatda oq mum kukuni va orqa tomonida ipak ipga o'xshash to'plamlar hosil qiladi, ular aniq ko'rinadi. Hasharot tanasi tasodifan ezilganida, yorqin qizil rang aniq ko'rsatilishi mumkin. Xitoyning janubi-g'arbiy qismida quruq va issiq daryo vodiylarining katta hududlari mavjud bo'lib, ular kaktuslarning o'sishi uchun mos bo'lib, koxineal hasharotlar ko'payishini rivojlantirishi mumkin. Koxineal chuvalchanglar tarkibida koxineal kislota (C22H20O13) mavjud bo'lib, u kochineal pigmentga tayyorlanishi mumkin. U oziq-ovqat, kosmetika va farmatsevtika kabi turli sohalarda keng qo'llaniladi. Tozalash va boshqa jarayonlardan so'ng, karmin kislotasi yaxshi foto termal barqarorlik va antioksidant xususiyatlarga ega antrakinon pigmenti bo'lgan qip-qizil karminni olish uchun ishlatilishi mumkin. Bu AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) tomonidan oziq-ovqat va kosmetika sohasida foydalanishga ruxsat berilgan yagona tabiiy pigmentdir. Faqat juda oz sonli odamlar kochinealga allergiyaga ega va allergiya keltirib chiqarishi ehtimoli ko'proq bo'lgan ovqatlar (masalan, yeryong'oq) bilan solishtirganda, cochineal juda xavfsiz deb hisoblanishi mumkin. Rang berish funktsiyasidan tashqari, qizil rangli qizil pigment kanserogenlar keltirib chiqaradigan DNK shikastlanishining oldini olishda aniq rol o'ynashi va virusli kasalliklarning (masalan, vesikulyar stomatit, gerpetik stomatit va boshqalar) oldini olish va davolash uchun ishlatilishi mumkinligi isbotlangan. , saraton va OITS.
1.2 Crimson sintetik pigment bo'lib, keng tarqalgan bo'lib magenta sifatida tanilgan va keramika kukuni ranglarida ishlatiladi. U och pushti rangga ega, yorqin va shaffof bo'lib, asosan gulli yoki xarakterli kiyimlarni yuvish va bo'yash uchun ishlatiladi. Yonish harorati diapazoni juda tor va olov haroratiga qo'yiladigan talablar asosan unga asoslanadi. Odatda anilin birikmalaridan sintezlanadi. Bu sun'iy sintez qilingan pigment (umumiy sun'iy sintez qilingan pigmentlar quyosh botishi sariq va yorqin ko'kni o'z ichiga oladi), odatda ranglarni boyitish va ishtahani oshirish uchun shakarlamalar, ichimliklar va tuzlangan bodringlarda qo'llaniladi. Inson tanasiga ma'lum nojo'ya ta'sirlari tufayli karmin ba'zi Evropa va Amerika mamlakatlarida foydalanish taqiqlangan, ammo u hali ham Xitoy va Yaponiya kabi mamlakatlarda qat'iy dozalash cheklovlari bilan qo'llanilishi mumkin.
2. Turli xil rang barqarorligi:
2.1 Cochineal Red barqaror rangga, yaxshi yorug'lik va issiqlikka chidamliligiga ega va so'nishi oson emas. Cochineal Red ajoyib tabiiy oziq-ovqat qizil pigmenti bo'lib, zaif kislotali yoki neytral muhitda yorqin binafsha qizil rangda ko'rinadi, lekin ishqoriy sharoitda rang ohangini o'zgartiradi. Pigment eritmasi pH 5,7 da 494 nm to'lqin uzunligida maksimal yutilishni ko'rsatadi.
Shuning uchun pigment rangi qiymatini aniqlash mos yozuvlar sifatida ishlatilishi mumkin. Pigmentlarning saqlash barqarorligi va termal barqarorligi yaxshi, lekin ularning fotostabilligi yomon. 24 soat to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ta'siridan so'ng pigmentlarni ushlab turish darajasi faqat 18,4% ni tashkil qiladi. Bundan tashqari, pigment zaif oksidlanish qarshiligiga ega va metall ioni Fe3+ tomonidan katta ta'sir ko'rsatadi; Ammo kamaytiruvchi moddalar pigmentlarga himoya ta'siriga ega. Bundan tashqari, kokineal pigment oziq-ovqat qo'shimchalarining katta qismi uchun barqaror bo'lib, keng ko'lamli dasturlarga ega.
2.2 Rouge quyosh nurida so'nishiga moyil. Karminning barqarorligi, asosan, uning kuchli issiqlikka chidamliligi, limon kislotasi va tartarik kislotaga nisbatan barqarorligida namoyon bo'ladi, ammo u gidroksidi ta'sir qilganda jigarrang bo'ladi va kuchli namlikni singdiradi. Suvda oson eriydi va qizil rangga aylanadi. Azo asosidagi organik sun'iy pigment sifatida karmin turli xil jismoniy va kimyoviy barqarorlik xususiyatlariga ega. Biroq, karminning muhim kamchiliklari uning zaif gidroksidi qarshilik hisoblanadi. Ishqoriy muhitga ta'sir qilgandan so'ng, karmin jigarrang rangga aylanadi, bu esa ma'lum oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda qo'llanilishini cheklaydi. Bundan tashqari, karmin kuchli gigroskopiklikka ega, ya'ni saqlash va ishlatish vaqtida namlikning oldini olish e'tiborga olinishi kerak. Umuman olganda, karminning barqarorlik xususiyatlari unga oziq-ovqat va boshqa rang berishda ma'lum afzalliklar va cheklovlar beradi.
Umuman olganda, karmin yaxshi barqarorlik va xavfsizlikka ega bo'lgan tabiiy qizil rangli pigmentdir, karmin esa kengroq foydalanish doirasiga ega bo'lgan sintetik qizil pigmentdir, ammo ba'zi xavfsizlik xavfi bo'lishi mumkin.
Yolanda
Mobil: +86 -29-86107037-8012
Email:sales9@konochemical.com
Tel/Wechat: 18729555803