Kızılcık meva kukuniozuqa moddalariga boy va mukammal salomatlik funktsiyalariga ega. Xitoylik iste'molchilarni yanada kengroq tushunishga yordam berish uchun uni batafsil muhokama qilish kerak.
1.Klyukva meva kukunining ozuqaviy komponentlari va vazifalari
1.1 termal oziq moddalar
Har 100g Cranberry meva kukunida uglevod, oqsil va yog' miqdori mos ravishda 12,9 g, 0,4 g va 0,2 g bo'lgan. Tarkibiga ko'ra, kızılcık meva kukuni past kaloriyali, yashil va sog'lom mevaning bir turidir. Xun tolasi. Har 100 g klyukva meva kukunida xun tolasi miqdori 4,6 g ni tashkil qiladi. Xun tolasining yurak-qon tomir va serebrovaskulyar kasalliklarga, diabet kasalligi, saraton va boshqalarga ta'siri profilaktik ta'sirga ega. Bundan tashqari, xun tolasi oshqozon-ichak peristaltikasini kuchaytiradi, ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va ich qotishining oldini oladi.
1,2 minerallar
Kızılcık meva kukuni kaliy, natriy, fosfor, magniy va kaltsiy kabi minerallarga boy. Har 100 g klyukva mevasi kukunida kaliy, fosfor, kaltsiy, magniy va natriy miqdori mos ravishda 8 mg, 13 mg, 8 mg, 6 mg va 2 mg ni tashkil qiladi. Kızılcık meva kukunida kaliy miqdori nisbatan yuqori va natriy miqdori nisbatan past bo'lib, bu qon bosimini pasaytirish va yurak-qon tomir tizimini himoya qilishga yordam beradi.
1,3 vitaminlar
Cranberry meva kukuni ko'plab vitaminlarga boy, ayniqsa VC. Har 100 g klyukva meva kukuni uchun VC tarkibi 13,3 mg ga etadi. VC leykemiyani oldini oladi, kollagen sintezini rag'batlantiradi va charchoqni kamaytiradi.
1.4 fenol birikmalari
100g klyukva meva kukunida proantotsianidinlar miqdori 34,3 mg, antosiyaninlar esa 0,77 mg. Prosiyanidinlar va antosiyaninlar fenolik birikmalarga kiradi. Birinchisi inson tanasidagi erkin radikallarni yo'q qiladigan tabiiy antioksidantdir; Ikkinchisi suvda eriydigan antioksidant bo'lib, erkin radikallarni olib tashlaydi, qon tomirlarining aylanishini yaxshilaydi va terining silliqligini yaxshilaydi. Bundan tashqari, klyukva mevalari kukuni fenolik kislotalar, flavonollar va boshqa moddalarga boy bo'lib, saraton paydo bo'lishiga to'sqinlik qilishi mumkin.
2.Klyukva meva kukunining salomatlik funktsiyasi
2.1 Siydik chiqarish yo'llari infektsiyasining oldini olish
18-asrning boshlarida klyukva sharbati Angliyada siydik yo'llari infektsiyalarini davolash uchun ishlatilgan. Keyinchalik olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, klyukva meva kukuni sharbati E. coli bilan siydik yo'llarining epitelial hujayralarida yopishadi, shuning uchun u siydik yo'llari infektsiyasining oldini olishda rol o'ynashi mumkin. Gen chip texnologiyasidan foydalangan holda, tadqiqotchilar siydik yo'llari infektsiyasini oldini olishda kızılcık meva kukunining pac gen mexanizmini o'rganishga e'tibor qaratdilar. Go'zallik, oksidlanishga qarshi, qarishga qarshi. Kızılcık kukunida VC ning tarkibi yuqori. Uni mevalar shohi deb atash mumkin. VC inson tanasida kollagen hosil bo'lishiga yordam beradi va charchoqni obodonlashtirish va kamaytirish ta'siriga ega.
Bundan tashqari, klyukva meva kukuni prosiyanidinlar va antosiyaninlarga boy bo'lib, ular erkin radikallarni samarali ravishda olib tashlashi va qarish tezligini kechiktirishi mumkin. Ichak va oshqozonni himoya qiling va oshqozon yarasini kamaytiring. Helicobacter pylori bilan inson infektsiyasi osongina surunkali gastrit va iste'mol yarasiga olib kelishi mumkin. Tegishli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, klyukva meva kukuni sharbati Helicobacter pylori ning inson oshqozon shilliq qavatiga adsorbsiyasini inhibe qilishi mumkin, shu bilan oshqozon-ichak traktini himoya qiladi va oshqozon yarasi paydo bo'lishini kamaytiradi.
2.2 Og'izni himoya qilish
Cranberry meva kukuni periodontitni oldini olish va davolash uchun gingival biofilm shakllanishini samarali ravishda inhibe qilishi mumkin. Natijalar shuni ko'rsatdiki, klyukva meva kukuniga boy polifenollar periodontit bakteriyalari tomonidan proteaz sekretsiyasini inhibe qilishi mumkin; Streptococcus mutans tishlarga yopishib qolishining oldini olish va tish kariesini samarali oldini olish; Og'iz bo'shlig'ida bakteriyalarning yopishishini kamaytiring va og'iz bo'shlig'ini yaxshilang.
2.3 saratonga qarshi, o'smaga qarshi va qon tomirlarini himoya qilish
Kızılcık mevasi kukuni fenolik kislotalar, flavonollar va boshqa moddalarga boy bo'lib, saraton paydo bo'lishini oldini oladi. Tegishli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kızılcık meva kukuni ekstrakti MCF-7 va MDA-MB-435 ko'krak saratoni hujayralarining ko'payishini samarali ravishda inhibe qilishi mumkin. Kızılcık mevasi kukunidagi proantosiandinlar o'pka saratoni, yo'g'on ichak saratoni, oshqozon saratoni, tuxumdon saratoni va boshqa saraton kasalliklarini samarali ravishda inhibe qilishi mumkin. Antosiyaninlar va prosiyanidinlar tabiiy antioksidantlar sifatida saraton hujayralarining patologik o'zgarishlarini va o'simta nekrozi omilining ifodasini samarali ravishda inhibe qiladi. Bundan tashqari, tadqiqotchilar 100 g klyukva meva kukunida xun tolasi miqdori 4,6 g ekanligini aniqladilar. Xun tolasi yurak-qon tomir va serebrovaskulyar kasalliklar va diabetning oldini oladi. Bundan tashqari, xun tolasi oshqozon-ichak peristaltikasini kuchaytiradi, ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va ich qotishining oldini oladi. Cranberry meva kukuni qon tomirlarida xolesterin miqdorini kamaytirishi va qon tomirlarini himoya qilishi mumkin.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, kızılcık meva kukuni ozuqa moddalariga boy va mukammal sog'liqni saqlash funktsiyasiga ega. Xitoylik iste'molchilarning mevalarning ozuqaviy komponentlari va sog'lig'iga ta'siriga e'tibor qaratgan holda, kızılcık kukuni va uning mahsulotlari asta-sekin Xitoy iste'molchilari tomonidan tan olinadi, qabul qilinadi va seviladi. Hozirgi vaqtda bozorda klyukva kukuni va shunga o'xshash mahsulotlarning turlari tobora ko'payib bormoqda, bu ham buni tasdiqlaydi. Muallif ushbu maqolani kiritish orqali kızılcık meva kukunining ozuqaviy va sog'liq funktsiyalarini yanada to'liqroq tushunishni kutadi, bu esa Xitoy bozorida kızılcık meva kukuni va uning mahsulotlarini yaxshiroq rivojlantirishga yordam beradi.
Savdo menejeri: Freya
Mobil: plus 86 15332471665
E-mail:sales3@konochemical.com