1.Kirish
Sukraloza kukuni to'yimli bo'lmagan kuchli shirin oziq-ovqat qo'shimchalarining yangi avlodidir. Bu dunyodagi yuqori intensiv tatlandırıcılar bo'yicha tadqiqotlar va ishlanmalarning eng yuqori darajadagi mahsuloti bo'lib, mukammal ishlashga ega. Uning shirinligi saxarozanikidan 600 baravar ko'p, shirinligi esa toza va shirinlik xarakteristikasi egri chizig'i saxarozanikiga deyarli to'g'ri keladi.
2. Afzalliklar
2.1. Sukraloza kukuni yuqori xavfsizlikka ega va nojo'ya ta'sirlarga ega emas. AD qiymati 15 mg / kg ni tashkil qiladi.
2.2. Sukralozaning shirinligi nisbatan yuqori, saxarozadan taxminan 600 baravar yuqori, bu aspartamdan yuqori va o'zining shirinligi nisbatan toza, saxarozaning achchiqligisiz.
2.3. Tabiatda va o'ziga xos ko'rsatkichlarda nisbatan barqaror, faol kimyoviy guruhlarni o'z ichiga olmaydi va boshqa moddalar bilan kimyoviy reaksiyaga kirisha olmaydi, shuning uchun u oziq-ovqat tarkibiy qismlarini qayta ishlash tizimlarida qo'llanilishi mumkin.
2.4. Sukraloza suvli eritmasining kimyoviy barqarorligi yuqori, suvli eritmaning shirinligi yuqori haroratda o'zgarmaydi va oziq-ovqat tarkibidagi oqsil va pektin bilan kimyoviy reaksiyaga kirmaydi.
Sukralozaning mukammal sifati hozirgi vaqtda tatlandırıcılar rivojlanishining eng yuqori darajasini ko'rsatishi mumkin va uning oziq-ovqatda qo'llanilishi tobora kengayib bormoqda. Yuqori intensiv tatlandırıcıların yangi avlodi sifatida sukraloza o'zining mukammal ishlash ko'rsatkichlari tufayli keng qo'llash istiqbollariga ega.
3. Ilovalar
Hozirgi vaqtda sukraloza kukuni 500 dan ortiq turdagi oziq-ovqat, jumladan, gazlangan ichimliklar, vino, meva va sabzavotlar konservalari, non mahsulotlari, tuzlangan ovqatlar va sut mahsulotlari ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
4. Oqim sxemasi
Saxaroza plyus N,N-dimetilformamid → kataliz → pasaytirilgan bosim ostida rektifikatsiya → xlorlash → sovutish → neytrallash → distillash → ekstraktsiya → kontsentratsiya → kristallanish → sukraloza-6-atsetat → pH qiymatini sozlash → muhit va iflosliklarni olib tashlash → rangsizlantirish → konsentratsiya→ kristallanish → qayta kristallanish → quritish → sukraloza
5. Sifat standarti
Enterprise Standard bo'yicha
Elementlar | Texnik xususiyatlari | Natijalar |
Tashqi ko'rinish | Oq kristall kukun | Oq kristall kukun |
Nopoklik | Ko'rinadigan aralashmalarsiz | Mos keladi |
Tahlil | 99.0 foizdan katta yoki unga teng | 99,9 foiz |
pH | 4.5-7.0 | 6.1 |
Namlik | 1.0 foizdan kam yoki unga teng | 0,6 foiz |
Sifatida | 0.5 ppm dan kam yoki unga teng | <> |
Pb | 0.5 ppm dan kam yoki unga teng | <> |
Jami plastinka soni | 1000cfu/g dan kam yoki unga teng | <100cfu> |
Xamirturush va mog'or | 100cfu/g dan kam yoki unga teng | <50cfu> |
E.Coli. | Salbiy | Aniqlanmadi |
Salmonellalar | Salbiy | Aniqlanmadi |
Xulosa | Mahsulot Enterprise Standard talablariga javob beradi. | |
6. Tahlil qilish usuli
MOA so'rov bo'yicha mavjud.
7. Yo'naltiruvchi spektr
8. Barqarorlik va xavfsizlik
Barqarorlik:
Tegishli sharoitlarda (xona haroratida) barqaror. Barqarorlik ma'lumotlar varag'i sizning so'rovingiz bo'yicha mavjud.
Xavfsizlik:
AQShning GARS (Umumiy ravishda xavfsiz deb e'tirof etilgan) bayonotiga ko'ra, u odamlar uchun xavfsizdir.
9. Mijozlarning sharhlari
10. Bizning sertifikatimiz
11. Bizning mijozlarimiz
12. Ko'rgazmalar
Issiq teglar: sukraloza kukuni cas 56038-13-2, ishlab chiqaruvchilar, yetkazib beruvchilar, zavod, ulgurji, sotib olish, narx, eng yaxshi, ommaviy, sotiladi
